Nhanh gọn, dễ chế biến, vừa là món ăn mặn trong gia đình, vừa là món nhậu cho ông xã. Một sự lựa chọn hay cho những ngày bận rộn nhé. Ngoài ra, với bí quyết mà ATGĐ chia sẻ bạn sẽ có một đĩa lòng xào vừa mềm ngọt mà không hề bị dai và có mùi khó chịu.
Nguyên liệu cho món lòng heo xào thơm
- Lòng non: 200 gam
- Tim heo: 100 gam
- Gan: 100 gam
- Dứa: ¼ (một phần tư) quả
- Cần tây: 50 gam
- Hành tây: ½ (một phần hai) củ
- Hành khô, tỏi, gừng
- Hành lá, rau răm, ngò rí
- Gia vị: Muối, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn, đường
Tham khảo thêm:
- Cách làm chả giò
- Cách làm dưa góp
Các bước thực hiện món lòng heo xào dứa
- Sơ chế lòng heo cho giòn và ngon đã được chia sẻ các bạn hãy tham khảo nhé
- Gan và tim bạn đem chần sơ rồi đem xắt mỏng. Ướp lòng với 1 muỗng cafe tỏi băm, ½ (một phần hai) muỗng cafe muối, 2 muỗng cafe nước mắm, 1 muỗng cafe đường, tiêu. Để khoảng 20 phút cho lòng thấm gia vị
- Dứa cắt bỏ mwuts rồi đem xắt mỏng. Hành tây rửa thật sạch thái múi cau. Cần tây tước bỏ xơ, rửa thật sạch, thái lát xéo.
– Hành lá, rau răm rửa thật sạch, thái khúc
– Hành khô, gừng, tỏi băm thật nhỏ - nấu nóng dầu, cho hành -tỏi -gừng băm vào phi thơm rồi cho lòng vào xào với lửa lớn, cho 1 muỗng canh rượu trắng vào xào đến khi lòng gần chín bạn cho dứa, cần tây, hành tây vào đảo đều đến khi rau chín tới, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho hành lá, răm vào là xong
Rất giản đơn đúng không các bạn. Món ăn này giản đơn nhưng lại bắt cơm lắm đấy nhé ^^!
Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
